鴨掌是一種不錯的食物，當然市面上有很多的無骨鴨掌，吃着比較方便。
鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。
因為鴨肉中含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被吸收利用。
有些食物或營養價值太低，或不易消化。這些不適合給寵物吃的食物大多數是在野生時代不吃的。由於繼承了肉食動物的許多習性，身體已不適應消化這些食物，我們應記住這點。
鴨肉含有豐富的維生素、蛋白質，狗狗食用鴨肉後不容易過敏，並且易消化吸收，對狗狗的生長髮育有利。
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