草莓過敏主要是個人體質，有的人屬過敏體質，平時容易對花粉、塵埃、異體蛋白，纖維或對某些食物表現出過敏反應，這類人羣最好不要食用草莓，容易引起過敏。那麼，草莓過敏有哪些症狀？還有，草莓過敏怎麼辦？
草莓過敏的症狀
過敏體質者吃草莓後，嘴巴和喉嚨可能會出現刺痛、發癢等感覺，嚴重的還會引起咽喉腫脹，呼吸困難，過量的食用還會引起大面積皮膚瘙癢，紅腫，皮疹，蕁麻疹，嘔吐等，嚴重還可出現腹瀉症狀，甚至出現休克。如果吃草莓過敏的這部分人如果還對花粉過敏的話，就很有可能會出現眼睛發癢或者眼睛水多的症狀，還常伴有打噴嚏現象。
草莓過敏的原因
草莓中含有一定量的蛋白質，但這種蛋白不是人體體內有的蛋白，而是異體蛋白，這種異體蛋白質主要存在草莓的紅色外皮上，再者，草莓性涼，胃還沒有分解，就會被吸收進入血液，有些過敏源就會導致過敏，過敏體質的人在食用後可能出現過敏症狀。
異體蛋白：異體蛋白就是異種物質的蛋白質，生物學意義指的是來自於本體外的蛋白質成分，比如疫苗等。蛋白質是大分子物質，異種物質的蛋白質對人而又是良好抗原，會引起人的超敏反應，產生過敏。如以雞蛋胚做的疫苗，對人就是異體蛋白質，少數人注射該類疫苗會有過敏反應。又如海鮮、蟹、蝦等鮮美水產品，蛋白質特豐富，也是異體蛋白質。
容易過敏的人應避免吃紅色草莓
容易過敏的人應避免吃紅色草莓，可導致草莓過敏且與草莓表皮的紅顏色有一定聯繫的蛋白質。異體蛋白質主要存在草莓的紅色外皮上。該蛋白質是由草莓基因所決定的數千種蛋白質中的一種，它被認為與已知的存在於樺樹花粉中的過敏原相類似。
草莓過敏如何快速消除
1、吃草莓過敏後，首先是立即停止食用。
2、出現輕微過敏現象的，停止食用，並多喝水，兩至三天一般會恢復正常。
3、出現輕微過敏現象的，停止食用，之後立刻用清水漱口，食用一定量的維生素C片可緩解症狀。
4、但如果出現嚴重的過敏症狀，一定要及時送醫治療。在醫生建議下服用些抗過敏藥物，如撲爾敏、氯雷他定。嚴重的話還很有可能會引起連鎖反應，因此，半年之內，一定不要食用草莓。
皮膚過敏能不能吃草莓
過敏人羣在吃東西之前應該弄清楚自己是對什麼過敏，只要不是對草莓過敏，是可以適當的吃一些草莓的，草莓中含有許多人體所需的維生素和礦物質，對於身體是有好處的。
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