今天我給大家帶來的是糙米的功效及做法，多吃糙米對身體有益，下面就抓緊時間和我一起看看吧。
糙米的功效及做法
我們都知道人蔘是一種大補的珍貴藥材，沒什麼事是不會主動去吃人蔘的，因為很容易補過頭了，其實生活中有一種食物功效堪比人蔘。
嗯，白米飯是我們生活中常見的主食。最近有些注重健康的人開始流行吃糙米飯，那糙米和白米到底有什麼差別呢？其實他們在本質上是一樣的。
糙米的營養價值
和白米飯比起來，糙米飯的營養價值更高，營養平衡性更好。和大家認識可能有些不同，其實，白米飯並不是一種營養特別均衡的食物，白米飯大部分都是澱粉（也就是糖），蛋白質含量 3% 還不到，各種礦物質和維生素含量也比較少。相比較一下，糙米就可愛多啦！因為它富含各種維生素（特別是 B 族維生素），礦物質（特別是鎂、錳、鋅等），膳食纖維和蛋白質！
糙米的功效非常強大
糙米其實就是一種粗糧，做出來的飯口感吃起來就比較硬，沒有那麼軟，但是吃糙米的好處是很多的。它可以為我們的身體提供一些熱量，還能有效的調節我們身體的新陳代謝，功效很強大。
很多人都不知道，吃糙米其實是可以緩解貧血的，並且吃糙米可以短時間內為我們的身體提供大量的熱量，常吃糙米能夠促進血液循環，並且還能降低脂肪與膽固醇的作用。
而且糙米的胚芽當中更罕有豐富的維生素E，能促進血液的循環，並且還能有效的維護全身既能，糙米對於肥胖和腸胃功能障礙的患者都有很好的療效的。
吃糙米一些注意事項
糙米最好不要和牛奶一起吃，因為牛奶與糙米湯一起吃的話就容易導致維生素A大量的損失，如果長期用這種搭配，那麼就容易導致夜盲症的出現了。
有腸胃病的人最好也不要經常吃糙米，糙米的膳食纖維多，能活躍腸道，所以就容易導致腹瀉的情況發生。
糙米能護膚還能護髮
糙米當中含有豐富的維生素B，是皮膚與黏膜的健康衞士，很多人容易有頭皮屑，頭髮也容易出油或者是脱髮等，這都是和體內缺乏維生素B有着很密切的關係的。吃糙米能滋潤肌膚，均勻油脂的分泌，讓女性的皮膚變的更加光滑白嫩，面色豐盈，頭髮也會烏黑閃亮，並且還能減少乾枯脱髮與白髮的產生。
糙米食譜
糙米玉米排骨湯
主料
排骨200g、糙米半杯、嫩甜玉米。
? 輔料
薑片適量、水或酒適量。
? 步驟
1、 將排骨切塊洗淨、焯燙備用。
2、糙米、玉米洗淨，玉米切段備用。
3、將燙過的排骨、糙米、玉米及薑片加入滾水（或酒）中，煮60～90分鐘。
主料
糙米、大米、西葫蘆。
? 輔料
黑豆、捲心菜、洋葱。
? 調料
醬油、葱、蒜、辣醬、芝麻鹽。
? 步驟
1、瀝乾泡好的糙米黑豆大米（糙米黑豆事先泡半日，大米臨煮前泡半小時左右），放入小砂鍋，倒入大約高於米1個指關節高的水，滴入幾滴花生油；蒸熟米飯（開中小火煮至沸騰，關小火煮大約12分鐘的樣子，關火燜10分鐘就好了，用砂鍋來煮米飯非常節約能源，還特別香）。
2、炒制蔬菜：金角瓜切成片，用鹽醃製一會兒，放入蒜末葱花少許，芝麻鹽少許炒熟。
3、調料：將辣醬1小匙，芝麻鹽1小勺，調味醬油2大勺，芝麻油1小勺拌勻即可。
4、蒸熟的米飯上面放入角瓜，切絲的圓白菜和洋葱，加調味醬，拌一下就好。
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