我們在做油炸食物的時候都要用到麪包糠,炸牛奶也不例外,它可以使食物的外表更加酥脆,那麼炸牛奶沒有面包糠可以用什麼代替呢,下面為大家介紹無麪包糠炸牛奶的做法。
炸牛奶沒有面包糠可以用什麼代替
炸牛奶沒有面包糠時可以用饅頭碎或者吐司片代替,將饅頭曬乾削皮,然後磨碎即可;或者將吐司切成粉末狀,如果家裏有吐司的情況下,最好用吐司麪包。
用料:牛奶400毫升、玉米澱粉60克、白糖2勺、雞蛋1個、饅頭屑100g、麪粉20g
1、準備牛奶,可以用奶粉沖泡
2、加入玉米澱粉、白糖 先不開火,充分攪拌
3、小火加熱至粘稠
4、倒入碗中冷凍2個小時
5、準備好麪粉,蛋液,饅頭屑
6、切好後先粘麪粉,後蛋液,最後裹上饅頭屑
7、油炸1分鐘即可出鍋,炸牛奶就做好啦
麪包糠製作方法如果在市面上買不到滿意的麪包糠,也可以自己在家制作。
1、可用日常剩餘的麪包作為材料,將其切成小塊。
2、倒入烤盤中均勻鋪開,150度烤制。
3、烤制期間要將麪包塊翻動幾次,以保證麪包塊能夠均勻酥脆。
4、待烤製成功後拿出晾涼,然後用攪拌機打碎成末。
5、將打碎的麪包屑過篩。
6、剩餘細細的麪包屑就是製作成功的麪包糠了。
7、將麪包糠放置入乾燥的瓶中,需要時取出即可使用了。
麪包糠哪裏有賣的一般大型超市都有面包糠,如果沒有找到可以詢問店裏的售貨員,或者在網上購買麪包糠,既實惠又方便,儘量挑選質地亮白的麪包糠,劣質麪包糠發黃或者棕色。