​土蜂蜜發酵怎麼判斷|土蜂蜜為什麼有點苦

土蜂蜜，這個也是蜂蜜中的一種了，是很多人都是知道的，那麼這個土蜂蜜為什麼有點苦？土蜂蜜發酵怎麼判斷？

土蜂蜜為什麼有點苦

土蜂蜜有點苦和蜜的種類有關。

一般來説土蜂蜜有點苦是正常的，農家的土蜂蜜的純度高，沒經過過濾和消毒，各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排泄物還會殘留，味道會有一些怪。市場上的成熟蜂蜜品種是不帶有苦味的，發生苦味的蜂蜜一般來自散裝蜂蜜，如果您發現蜂蜜帶有苦味，在不能100%確定蜜源植物的情況下，建議您不要食用，因為大多數有毒蜜源的蜂蜜是帶有苦味和澀味的，蜜源情況不明的苦味蜂蜜，食用後可能會引發食物中毒。

土蜂蜜發酵怎麼判斷

蜂蜜長時間沒有吃，在你打開瓶蓋時會覺察瓶子裏有一股氣，而且還有比較刺激的氣味，尤其在夏季這種現象更為多見，這種現象是因為蜂蜜中的酵母菌再發酵。