黃桃怎麼挑選

又到吃黃桃的季節，尤其是炎陵黃桃，那種比蟠桃水，比油桃美，比蜜桃甜的滋味不禁讓人吞了吞口水。從黃桃市場種類來看分為“加工黃桃”、“鮮食黃桃”；鮮食黃桃最具代表性的當屬炎陵黃桃。那麼，黃桃怎麼挑選呢？

黃桃怎麼挑選

1、掂重量

掂一掂桃子的重量，手感較重説明桃子飽滿多汁。

2、看大小

適中大小最好，桃子太大果核很可能是裂開的，會影響口感。

3、摸桃毛

先感受下桃子的毛毛，如果是手感偏硬，説明桃子原裝很新鮮；過軟的黃桃可能會有腐爛，最好挑硬度較高的桃，可以多放兩天。成熟的桃子不宜保存，如果想保存時間長一些，在購買時則不能挑選發軟的桃子。

4、看顏色

色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。

5、看表面

觀察桃子的表面，如果看到桃子表面有明顯的毛，説明桃子沒有濕過或澆過別的東西，可以購買。

6、聞氣味

新鮮黃桃會散發出香甜的氣味，而散發出臭味的則是已經變質的。

7、嘗味道

以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。

如何辨別真假炎陵黃桃

1、辯外觀。成熟後的炎陵黃桃金黃誘人，色澤豔麗，果面基本呈黃色。

2、聞香氣。待黃桃通體金黃後，濃郁香氣更是撲鼻而來，令人垂涎欲滴。

3、品口感。一口咬下去，炎陵黃桃香甜、綿軟、可口，甜中帶酸，濃郁的甜味留在脣齒之間，與黃桃特有的香味縈繞，風味獨特，回味悠長。正宗炎陵黃桃桃核是紅心。

4、查身份。除了傳統的從外觀上來辨別真假炎陵黃桃，今年炎陵黃桃有了自己的“二維碼身份證”，在銷售上實行“實名制”，在質量上追根溯源，防止“山寨炎陵黃桃”流入市場。消費者只要拿起手機微信掃一掃即可知道產品的成長日記、肥料及農藥使用、檢測等信息。