西瓜的品種有很多，麒麟瓜是一個科研新品種，麒麟瓜的味道非常甜，富含硒元素，肉不是很紅，但是非常好吃，口感吃起來比較鬆軟。
麒麟瓜好吃。
麒麟瓜的糖分含量高，味道非常甜，是比較好的西瓜品種，但不適合多吃，容易長胖。麒麟瓜的週期短，口感好，瓜體圓潤飽滿，外皮翠綠光滑，皮薄瓤紅，果肉脆爽，鮮潤多汁，吃起來清甜不膩。
生活中很多人喜歡吃麒麟瓜，因為相比於普通的西瓜，麒麟瓜更加味甜多汁，這是因為麒麟瓜一般是大棚種植的，利用了日夜温差的原理，導致麒麟瓜的糖分含量很高，因為味道非常甜。麒麟瓜就是利用大棚，改變温差，因此麒麟瓜非常的甜。大棚的主要功能是提高西瓜的晝夜温差，這有一個温度計你看一下，這是現在的温度，白天我們會把這大棚關上，人為地升高温度，然後達到40~45攝氏度，晚上的時候我們把大棚打開，和室外的温度相差不是太多。人為製造温差，平均温差可以達到17~18度，提高我們西瓜的含糖量，糖分的積累，使我們的麒麟西瓜更甜更好吃。
目前市場上主要有廣東湛江的“黑美人”、海南的無籽西瓜和緬甸的“麒麟瓜”三大品種。其中，海南無籽西瓜每斤的批發價在1.8元左右，“黑美人”批發價在1.5元左右，緬甸“麒麟瓜”的批發價在1.3元左右。麒麟瓜是WR06-11和WR11-1兩種西瓜配種而得到的。麒麟瓜是西瓜的一種。“小麒麟”西瓜原名“XQL02”，屬早熟花皮黃瓤西瓜品種，南京利華蔬菜研究所以WR06-11×WR11-16配組，江蘇中江種業股份有限公司申請審定，這是一個經過培植的科研新品種。
普通的麒麟瓜重量不低於5斤，也不高於10斤。麒麟瓜一刀切下去必定自然裂開，甜而脆的口感是其他西瓜品種難以相**。麒麟西瓜皮薄肉脆，吃起來特別爽口，瓤多汁甜，清爽解渴，是一種營養純淨的食品。
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