奶粉掛壁好還是不掛壁好

許多媽媽可能會發現衝調奶粉時有些奶粉會留在奶瓶壁上，這種現象叫做掛壁，那麼媽媽們會疑問奶粉掛壁好還是不掛壁好呢，奶粉掛壁是好是壞呢，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

奶粉掛壁好還是不掛壁好

奶粉掛壁是衝調奶粉時較正常的現象，是國外正宗好奶粉的一種標誌，但也不是説奶粉不掛壁就一定是質量差的奶粉，只要奶粉品質媽媽信得過，寶寶喝了沒有異常都是沒問題的。

奶粉掛壁是怎麼回事

好的奶粉都會有些許掛壁現象，因為裏面有結晶的大顆粒奶粉，裏面加了LCP，LCP叫長鏈不飽和脂肪酸，LCP裏是包括DHA和ARA的，還有其他的長鏈不飽和脂肪酸，寶寶容易吸收，有助大腦生長，所以一般給寶寶吃完會用温水再蕩一下掛壁的奶粉給寶寶喝掉。

如果裏面奶粉的LCP含量少，添加了類奶蛋白，就很好衝，不掛壁，但是這不是好奶粉，因為奶衝出來就薄。部分生產商為了增加奶粉的速溶性，添加助溶物質，這樣看起來速溶性特別好，又不掛壁、奶瓶底沒有不溶物，但速溶劑的添加對寶寶來講是不安全的。

當然奶粉會掛壁還有就是水温，若水温度太低的話就比較不容易衝開。所以要注意奶粉衝調温度及衝調方法，奶瓶衝調時水量不要過多，保留一定的空間。

正確的奶液衝調方法：應先往奶瓶中放温水，再放平匙的奶粉。放奶粉時，應放1-2勺後，橫向輕輕搖動，雙手手掌夾緊奶瓶來回滾搓，而不是將奶粉一次全部加入並劇烈上下搖晃。水温不能太高，50度左右的温開水。

奶粉質量鑑定法

　①看：白色略帶淡黃色的為正品;焦黃色或灰白色的為次品;呈污褐色的表明已變質。

②嗅：具有消毒牛奶香氣的為新鮮奶粉;有黴味、酸味、腥味、油污味的為變質奶粉。

　③捏：用手擠捏鬆散柔軟的為正常奶粉;如有結塊説明奶粉已受潮。

④衝：用開水衝調後靜置5分鐘，無沉澱物的説明質量可靠;如有大小凝塊、難以溶解的，表明已經變質。