橘子皮可以吃嗎

可以。可以泡水喝，或者曬乾做陳皮食用。新鮮橘子皮中含有有機酸、苷類物質，生吃刺激較大，而且吃起來口感苦澀，不宜直接生吃，可以清洗後泡水飲用，或者將橘子皮曬乾，做成陳皮，放進糕點、湯羹、或者泡茶飲用。橘子皮，又稱陳皮，是指從橘子上剝下來的果皮，風乾1年以上稱為陳皮。

橘子皮是可以生吃的

橘子皮中含有豐富的營養，特別是胡蘿蔔素和維生素C、維生素P的含量，比果肉中還多，生吃橘子皮有起到通氣的作用，但橘子皮可能會留有 農藥殘留，最好用清水清洗，切條後食用

“橘皮如藥，以陳者最佳，故又稱陳皮”

可將橘皮洗淨，切成細條，曬乾後保存起來。飲用時用開水沖泡，味道清香可口，開胃通氣。鮮橘皮亦可用開水沖泡飲用。