學名是王不留 。
王不留是一種石竹科、王不留行屬的雙子葉植物。是麥藍菜的種子。麥藍菜為1-2年生草本植物。
別名
奶米、大麥牛、不母留、王母牛、禁宮花、剪金花、金盞銀台等。
王不留性狀鑑別
呈球形,直徑約2mm。表面黑色,少數紅棕色,略有光澤,,有細密顆粒狀突起,一側有1凹陷的縱溝。質硬。胚乳白色,胚彎曲成環,子葉2。氣微,味微澀、苦。以顆粒均勻、飽滿、色黑者為佳。
麥藍菜形態特徵
一年或兩年生草本,高30~70釐米,全株無毛。莖直立,節略膨大。葉對生,卵狀橢圓形至卯狀披針形,基部稍連合抱莖,無柄。聚傘花序頂生,下有鱗狀苞片2枚花瓣粉紅色,倒卵形,先端具不整齊小齒,基部具長爪。蒴果卵形,包乾宿萼內,成熟後,先端十字開裂。花期4~5月,果期5~6月 。