調料盒距離爐灶1米以外更好,調料盒距離爐灶過近會使盒內的調料長期出於温度比較高的空氣環境中,容易造成調料加速變質發生有異味的情況,這樣的調料放到菜裏不但不會增香而且會有對身體有害的。如果調料盒放鹽在高温環境下也會出現結塊現象的。