意思也就是以一杯茶代替一杯酒來敬酒。從事某種特別的場合禮節中，由於個人的身體條件、不準飲酒駕駛車輛等要素，不能喝酒或者不準喝酒的，那就以茶代酒。
中國茶文化是中國製茶、飲茶的文化。中國是茶的故鄉，中國人發現並利用茶，據説始於神農時代，少説也有4700多年了。直到現在，漢族還有民以茶代禮的風俗。潮州工夫茶作為中國茶文化的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹，作為中國茶道
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