山楂如何快速成熟

將山楂和成熟的香蕉或蘋果放同一個容器中，然後密封放置1-2天左右，成熟的香蕉水果會釋放大量乙烯氣體，從而起到催熟山楂的效果，這種方法對不會給食物增加什麼有害成分，是可以安心食用的。

除此外也可以用塑料袋將山楂裝好，然後袋口稍微紮緊後放到温度高一些的地方，山楂自身也會釋放乙烯催熟，不過這種方法催熟會慢一點。