生菜諧音生財，是興旺發財的意思，所以在過年吃生菜也是寓意着希望新的一年能夠生意興隆，財源滾滾。當然現代人對於健康生活的追求也越來越注重，所以在現代生菜還有身材的寓意，希望通過吃生菜，讓自己擁有一個好的身材，業和健康雙豐收。
生菜是屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，又稱葉用萵苣，是一種很常見的食用蔬菜。生菜原產歐洲地中海沿岸，傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多。中國、日本等國的人往往煮熟後食用，在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食。
生菜是非常不錯的一種蔬菜，尤其到了春季，生菜最新鮮，口感也是最好的。加上經過一個冬季之後，身體的脂肪含量特別多，所以多吃一些蔬菜可以去除油膩，幫助恢復苗條的身材。
生菜各地都愛吃，這種清爽的食材諧音“生財”，所以也常出現在年夜飯的餐桌上。一般正式上桌的話，常見的做法除了白灼就是蠔油生菜了過年吃這道蠔油生菜，不僅要生財，還要“好生財”
乎都含有寓意，如生菜寓生財，粉絲象徵長壽，酸菜表示子孫，蜆肉表示顯貴發達，韭菜表示長長久久，吃生菜包希冀人財兩旺，長久發達
品位站
