新鮮花螺既可以放冷藏也可放冷凍保存。
新鮮的花螺在買回來之後先用水沖洗乾淨,將死螺挑選出來,然後放進冰箱冷藏室保存即可,通常能保存2-3天。
還可將花螺用水煮熟,再裝入真空密封袋中,放入冷凍保存,可保存1-3個月。