攀枝花是季節性很強的花卉。保存方式一般有兩種方式:
一是將剛採摘回來的花朵用開水焯兩分鐘後用涼水浸泡,自然冷卻後放入冷凍室速凍,吃時只要解凍就可。
二是將新鮮花朵掛在通風處自然風乾,吃前放在温水裏泡開,無論燉湯還是炒菜都可以。
攀枝花有兩種保存方法:一是把花蕊曬乾,這樣可保存較長時間,吃時再用水發開即可
二是把花蕊洗淨後在沸水中煮一會撈出,放涼後裝入食品袋放入冰箱,也可保存一段時間。