面太鹹了,可以在鍋里加入是適量水,中和鹹味,使味道沖淡。
也可以撈出面用冷開水過一遍,然後再拌入菜,吃起來即爽口又可以去除鹹味。另外可以加入白糖沖淡鹹味。
平時做面按量可以少量多次加鹽,寧願淡一些,也不一次性超量放鹽。先嚐嘗味道。