飛利浦電炸鍋更準確的講叫飛利浦空氣炸鍋,它工作的原理類似微波爐,利用空氣分子的高速旋轉產生熱量,從而把食品炸熟。通常用不到油,所以飛利浦曾經推出過無油年夜飯活動,機器本身配有菜譜,可以具體參照來決定機器開到什麼檔位和時間。