大理古城營業到幾點

大理古城夜市一般到晚上11點大理古城夜市的美食有：一、烤乳扇，二、燒餌塊，三、涼雞過橋米線，四、翅包飯等。其中翅包飯是雲南省大理當地傳統民間食品，因工藝考究選料上乘，是當地老百姓在餐前飯後首選的休閒小食品。

一、烤乳扇

趕到雲南大理一定要品味乳扇乳扇是產自大理洱源的乳製品，用新鮮牛奶燒開混和三比一的服用酸提練凝固做成片狀，型制與眾不同。直接將乳扇放在炭火上的鐵架網上，然後根據自己的口味刷上醬料。

二、燒餌塊

到過雲南省的人都瞭解，昆明市有一種特色小吃叫“餌塊”。燒餌塊在作法上與昆明市的迥然不同用煮熟的豆麪在大理石平板上碾成小塊，依據消費者規定放上不一樣的調味品、醬、豆芽菜等，包成“水餃”一樣的樣子，再放進碳火上邊烘烤稻米的芳香配搭醬汁的口味，可以説一絕。

三、涼雞過橋米線

談起涼雞過橋米線的佐料可謂是讚歎不已過橋米線(也有涼皮或卷粉)再加甜鹹生抽、醋、花生醬、朝天椒、色拉油、蒜油、鹽、雞精等調料，再加煮開的涼雞絲襪高跟鞋“籃板”，另加核桃仁醬和小粉製成的滷料吃起來清爽可口，獨具一格口味。