陶瓷的鍋為什麼用久了會有毒,因為長期的受熱煲用,會使其表面的釉會產生變化,甚至脱落,而該種脱落物質,對人體是非常有害的。
陶瓷鍋所選用的超耐熱材質聚熱性強,保温好,以最小的火力也能維持高熱的狀態,因此,湯鍋內的食料易熟透。