咖啡機齒輪泵和葉輪泵哪個好

咖啡機葉輪泵好，葉輪泵泵原理是葉輪機轉動，壓力穩定，而市面上絕大多數商用咖啡機皆用此。

市面上有些高端變壓咖啡機使用的仍然是葉輪泵泵，只是在萃取過程會定向的改變萃取壓力，而非常規的9bar，這與齒輪泵泵不穩定的壓力是完全不同的。

而齒輪泵：原理類似於打氣筒，很多家用機標註“最大15bar或者20bar壓力”即為此。缺點：噪音大，壓力不穩定。