雲南鐵核桃成熟時間和家核桃差不多,一般在八、九月份,也就是農曆八月十五前後。
鐵核桃一般長在氣候涼爽的高海拔山區,不太喜歡生長在常年温度較高的低海拔丘陵。鐵核桃因為果仁少,且外殼堅硬如鐵,要用鐵錘砸開,正常情況不拿來食用,只將其砸壤用於榨核桃油,味道清香純正。