開封:以中原官話為主。洛陽:以中原官話、洛陽話為主。
另外這兩個地方地理位置上的區別:
1 開封:處華北平原腹地、河南省東部,位於黃河下游南岸之濱。
洛陽:地處九州腹地,河南省西部。
2、氣候上的區別:
開封:屬温帶季風氣候,四季分明,一般氣候特點是冬季寒冷乾燥,春季乾旱多風,夏季高温多雨,秋季天高氣爽。
洛陽:位於暖温帶地帶,氣候具有春季多風、氣候乾旱,夏季炎熱、雨水集中,秋季晴和,日照充足,冬季乾冷、雨雪稀少的顯著特點。