調料太酸了怎麼辦

在調味的時候，如果是醋放得過多，菜的味道太酸了，這個時候我們可以往菜裏多放一勺白糖，這樣就能輕鬆減輕菜的酸味了。

當然如果是在做涼拌菜的時候，酸不小心放多了的話，那麼我們可以往菜裏面加入皮蛋（松花蛋），它能把菜中的酸味吸收掉。

另外在炒菜時，有些朋友出鍋前總喜歡淋上少許的醋來達到增鮮的目的，遇上醋倒多的情況，那就可以讓它在鍋裏多炒一會，因為醋的酸味會隨着高温揮發掉。

另外，我們還可以往菜裏放一點兒食用鹼或酒來中和一下味道，這種做法也能減輕菜的酸味。