葛根粉沒有所謂的最好的產地，葛根的分佈是十分廣泛的，南方地區基本都有分佈。真正要説的話，自古以來一直為魚米之鄉，且還是明朝嘉靖皇帝故鄉的鐘祥是全國優質葛粉的產地，主要產地分佈在大洪山，這裏森林茂密，山清水秀，也是國家級風景名勝區，地質結構複雜，造化了當地獨具特色的溶洞景觀，以及特產，鍾祥屬亞熱帶季風氣候，四季分明，光熱充足，雨量充沛，富硒土壤，使這裏生長的葛根更加有營養價值。吃壽鄉食客的葛粉有半年多了，味道正宗，加點蜂蜜口感更佳。
四川省廣元市、彭州市、綿陽市近年來也有葛根產出，其品質比較好。
葛根，又叫做粉葛、葛藤、柴葛，它是一種生長在山坡草叢、路邊、樹林中的陰濕處的藤本植物葛根塊莖。由於它對於生長環境沒有過多的要求，喜陰暗，所以在我國分佈比較廣泛，目前常見分佈在安徽、湖北、陝西、重慶、河南、廣東、江西等地。
野生的葛根由於受到自然環境因素的影響，所以在品質上雖然沒有種植的好看，但是其藥性成分卻是種植的不能相比的。尤其是一些年老的野生葛根，更是一種上等豐富營養滋補佳品。
四川的廣元市、彭州市、綿陽市目前是我國的葛根的第三大產區，出產的葛根質量也優良。
自2008年以來，重慶市石柱縣每年也會產出一定量的葛根，而且其年產量正在逐年上升。湖北是葛根的第一大產地，當地的葛根資源主要分佈於十堰市、恩施州等地。陝西：陝西是葛根的第二大產地，當地的葛根資源主要分佈於安康市、商洛市等地。
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