長春的特色小吃有長春醬肉、鼎豐真糕點、雪衣豆沙、長春蹄花絲、長春地三鮮、真不同醬菜、回寶珍餃子、滿族八大碗、雪衣豆沙、韭菜烙盒、翡翠人蔘茅台雞。
1、長春醬肉
長春醬肉是吉林省長春的傳統特色美食,屬於東北菜,長春醬肉的製作工藝十分精細,用料非常考究,選用優質的五花肉,丁香,陳皮,豆蔻為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,多製作出來的長春醬肉緋聞不膩,瘦而不柴,色澤油亮,十分美味,還能長時間存放不變質。