分葱也可以泡茶,但是主要炒菜。
分葱為葱類的一個變種,植株矮小,假莖細而短,莖葉細長,分櫱力強,一般每株可形成多個分櫱,莖葉辣味濃,品質好,耐寒性強,多用分株法繁殖,具有越夏不休眠,地上部不枯死的特性,一年四季均可栽培。
分葱碳水化合物、蛋白質、維生素C和磷的含量較高,具有特殊的辛香味,具有增進食慾、防止血管疾病的作用。