電鰻長勢快。
電鰻的攝食強度及生長速度隨水温升高而增強，一般以春、夏兩季為最高。電鰻放電，有時也不一定是為了捕食，也可能是一種生理需要。被電鰻電死的魚，往往超過它們食用所需要的量。
電鰻常在夜間捕食，食物中有小魚、蟹、蝦、甲殼動物和水生昆蟲，更有部分個體的食物中發現有高等植物碎屑。
電鰻與它的名字一樣，遊動時速度非常緩慢，體長最大可長到2.5米左右，體重30～40之間。別看它行動遲緩，它可是入選美國《國家地理》雜誌網站盤點的“地球上最令人恐懼的淡水動物”之一，當之無愧的亞馬遜河流的“頂級殺手”，而它的“殺手鐗”就是釋放高壓電，就連兇猛的鱷魚都不是它的對手
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