為什麼有的米保質期12個月

是因為大米的保質期跟加工環境和包裝方式有關。

一般情況下，離生產日期越久，大米的營養價值會越低，因此市面上的散裝大米由於沒有包裝袋的保護，加之周圍氣温，濕度等環境不同，在夏季的保質期應為三個月，秋冬季為六個月，而真空包裝的可以為12個月。