1、定幹培養主枝
定植1-2年後,於距地面40cm-60cm處短截定幹,定幹後,待新梢抽發後剪留生長勢強、形態良好、空間分佈均勻且相距10cm左右,為45°-60°的新梢3-4條為主枝當主枝長30cm-40cm且老熟時,於離主幹25cm-30cm處短截,促使抽生2-3個副主枝。
2、枝梢修剪及整形
新梢抽出後均要注意修剪,對於密生枝、交叉枝、重疊技、纖弱枝、病蟲枝、枯死枝等,應從枝條基部剪掉對於生長過旺的徒長枝,可短截促生分枝。各級分枝(尤其是主枝與副主枝)方向與角度不合要求時,實行牽引、壓枝、吊枝、彎枝及短剪等辦法予以調校。