這是因為牛奶温度過高,牛奶變質造成的。鮮奶本身屬於易變質食物,特別是鮮奶受温度的影響很大,氣温變高很容易使鮮奶變質。
鮮牛奶如果口感上有明顯不同,而且牛奶出現凝固或者類似於豆花的狀態,就應該屬於變質了,就不要再食用了。 牛奶應儘快飲用。如果是過期發酵的牛奶可以用來擦拭皮鞋、地板、傢俱等。