95度左右,海拔與開⽔温度
⽔的沸點與⼤⽓壓⾼低成正⽐,即⽓壓升⾼,⽔的沸點也升⾼,⽓壓下降,⽔的沸點就跟着下降.因此,在海拔⼏千⽶的⾼⼭上,⼤⽓壓⼒要⽐海平⾯低得多.由於⾼⼭⾼原上的⽓壓低,所以那⾥的⽔的沸點温度相應也低.有⼈做過測定,對於純淨的⽔來説,海拔⾼度每升⾼300⽶,⽔的沸點温度⼤約要下降1℃.所以,在⾼⼭上燒⽔,不到100℃就沸騰了.