鳥的取食器官(捕食器官)是喙。喙是鳥類上下頜包被的硬角質鞘,起到哺乳動物嘴脣和牙齒的作用。喙的主要功能是取食和梳理羽毛。喙無齒,有助於減輕體重,適於飛行生活。
鳥類的喙主要用來獲取食物──捕食、叼住、撕咬以及從水中過濾食物,有時也用於攀登、修飾、爭鬥和築巢。每種鳥的捕食習慣都與它們喙的形狀和大小有着直接的關係。鳥喙的多樣化使得它們適合吃不同的生物,這樣多種不同的鳥就可以在同一個地域中生活。