蘇聘勝
俗話有説,工欲善其事,必先利其器。一把好刀,不僅能讓下廚過程得心應手,還能讓做飯成為一種享受。
一般家裏常用的刀具,不外乎都是碳鋼材質,剛買回來用得還是好好的,可是一段時間後,就會變得又重又鈍,與其説是切東西,還不如説是在鋸菜,體驗感真的很差。