草原民族就不吃鹽,這是因為遊牧民以牛羊肉為主食,他們在處理肉的時候,不會像現在這樣精加工,而是和着血和動物乳汁烹調,這裏面含有的鹽分比植物多,所以不用額外吃鹽。
但是農耕民族就不一樣了,以穀物和蔬菜為主食,必須在飲食裏添加鹽分。