大香就是大回香大茴香(學名:Illicium verum),又稱茴香、八角茴香、大料和八角。生於亞熱帶濕暖山谷中。分佈於福建、廣東、廣西、貴州、雲南等省區。台灣、福建、廣東、貴州、雲南、浙江等省區均有栽培。其中,廣西壯族自治區藤縣八角產量為全縣之首,為八角之鄉。