青根魚和青魚區別

沒有區別。青根魚是鯉科青魚屬動物。青根魚又名青魚、烏青魚、黑鯤、青棒、鋼青。所以青根魚和青魚沒有區別。

青根魚主要產於長江流域地區，也可人工養殖，但由於受魚食來源的限制，北方飼養較少。青魚四季均產，但以秋季產的最多品質最好。青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。