1、二頭早
二頭早是蘇州一種地方品種，這種品種茭白株高在1.6米左右，葉子長度通常都在一米以上，寬三釐米。顏色為淺綠色，葉鞘長度中等，同樣為淺綠色。此品種茭肉長度在二十釐米左右，形狀比較扁，該品種適合在夏天或者秋天栽植，秋茭畝產700斤左右，夏茭畝產1000斤左右.
2、浙茭二號
浙茭二號為雙季茭白中熟品種，茭形較短而圓胖，表皮光滑、潔白、質地細嫩，無纖維質，味鮮美。田間生長勢較強，葉色青綠堅挺，抗逆性強，適應性廣，優質，高產。
3、寧波四九茭
寧波四九茭又叫做四季茭，是寧波一種農家品種，這種茭植株較高，通常能達到1.6米左右，生長挺拔，葉片屬於比較狹長的類型，此品種屬於早熟品種，並且適宜在夏秋栽培，也可採取春栽的方式。秋茭畝產在750-1250千克，夏茭畝產在1500-2000千克。
4、六月茭
六月茭是雙季茭的代表性品種。此品種植株屬於比較高大的類型，株高甚至達到兩米，葉鞘較長，在45釐米左右，寬在3釐米，六月茭屬於早熟品種，品種具有耐肥、耐澇，適應能力非常好，同時灰茭少，產量還高，品種有保障。
5、麗茭一號
麗茭一號茭白生長勢強，株型較緊湊，茭白個體較大，外觀潔白光滑，肉質細嫩，畝產1500～2000千克，適宜在海拔400米以上高山地區種植，成熟期在7月下旬到8月中旬。
6、硬尾茭白
硬尾茭白的嫩莖紡錘形，長17釐米，橫徑6釐米，具3～4節，單菱重15～20克。耐熱耐肥，肉白色，結茭白部位高。品質佳，畝產1250～1500公斤、廣州9～11月收。
7、無錫晏茭
無錫晏茭分櫱旺盛、晚熟、菱筍肥大、品質最佳，產量高、莖的表面有許多瘤狀突起皺紋，色白，畝產秋茭750～1000公斤，夏茭1250～1500公斤。
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