高達芝士的優缺點

優點：高達芝士吃起來口感細膩，好下嚥，並不膩，可以搭配多種食材一同使用。普通芝士比高達芝士的價格便宜，但是吃起來有些膩，並且只能用於做蛋糕之類的食物。

缺點：價格有些貴。這種半硬質奶酪可以用綿羊或者山羊的奶來製作，不過今天大部分的高達芝士，通常是由牛奶製成的。