日本的盒飯便當中,有相當一部分的盒飯的米粒中,會放入一顆紅紅的梅子,日本人把它稱之為:うみごし(梅乾),就是伴着米飯一起吃。當然,這個便當不能統稱為梅子飯,僅僅是代表着含有含有梅子的米飯,一般日本人喜歡的盒飯,比如:幕の內弁當,魚排弁當,漢堡弁當,牛排弁當,雞丁弁當,天婦羅弁當等盒飯中的米飯中,都會放一顆梅子。