冰激凌裏為啥有棉花

冰淇淋用棉花包着不易融化，棉花起了隔絕熱的作用，包冰淇淋時，阻斷外界的熱傳到裏面。棉花有很好的保温效果。冬天穿上棉襖我們不感覺冷，夏天給冰棍裹上棉花就和外界的温度隔絕了，所以相當於進了冰箱一樣。導熱較差，且同棉花一起用棉花主要成分是纖維素。

棉花既是關鍵的纖維作物，又是重要的油料作物。棉籽80%以上用於榨油，脱殼後的棉仁含油率高達33%到45%，是世界第二重要食用油源。棉籽油用於沙拉油，氫化後作酥油和人造奶油。棉花所產生的油腳也可製取脂肪酸和甘油，而棉籽殼和棉稈也可用作樹脂膠合板。在我們的日常生活中，棉還出現在餐桌上——作為冰淇淋原料。