印度最著名的湯

是印度DAL湯

印度DAL湯是一道美食，主料有綠豆仁6兩，薑末、辣椒末各1大匙，香菜少許咖哩粉3大匙、鹽1大匙、素高湯粉1大匙。

起油鍋，加4大匙油，先炒香薑末、辣椒末，然後放入綠豆仁拌炒片刻，再加入咖哩粉拌炒至香。

把炒好的綠豆仁移到乾淨的湯鍋裏，加入1000cc的水，用大火煮沸，再轉中火煮至綠豆仁軟化，最後加入鹽、素高湯粉調味。