幼兒園進餐環節標準化工作流程,幼兒的一日三餐是一日生活的重要組成部分,今天,我們從標準化流程、常規培養、管理策略這三方面,有目的地運用符合幼兒年齡段特點的方式方法,詳細講解園所進餐環節的細節問題,科學地組織幼兒進餐。
一、幼兒進餐標準化全流程
在幼兒園,每項工作的標準化流程都應視其為一條紅線,任何人做任何事都不得跨過這條紅線,這條紅線的存在,能保證園所所有人員及老師在規範化情況下流暢有序進行保教工作。
二、幼兒進餐環節常規培養
1、幼兒進餐環節的常規要求
1)認真洗手,方法正確,能排隊輪流,不擁擠,不玩水,節約用水
2)餐前提醒幼兒擦乾淨鼻涕,咳嗽或打噴嚏時不要對着別人
3)坐姿良好,安靜進餐。不挑食,不用手抓食物,不剩飯菜,不弄髒4)桌面、地面和衣服,保持桌面、地面的清潔
5)正確使用餐具,一手扶碗,一手拿勺,會使用勺進餐,喝湯時兩手端着碗
6)專心進餐,細嚼慢嚥,不咂嘴,不東張西望
7)嚥下最後一口飯再站起來,輕放餐具,輕放椅子,離開飯桌
8)餐後自己擦嘴、漱口、洗手
9)養成進餐禮儀的習慣。
2、進餐環節常規培養的要點
1)自己取餐具
2)自己加餐
3)自己使用餐巾
4)自己將餐間垃圾歸位
5)先用完餐的幼兒如何進入下一個環節
6)餐後餐具分類歸位
7)教師在用餐環節如何分工、指導8)進餐時,教師與幼兒進行個性化互動。
三、幼兒進餐環節的管理策略組織得當,園所一日活動所有環節的質量才能得以保證。如果沒有良好的常規管理,不論規範化還是常規培養都是空談。
1、餐前組織
1)用音樂律動和手指遊戲等方式組織幼兒盥洗,減少等待現象2)創設寬鬆的就餐環境,開展餐前食譜播報活動,促進幼兒食慾。
2、進餐細節
1)把握好幼兒就餐時間,掌握正確的就餐方法2)規範幼兒端飯線路,確保進餐中的安全3)關注幼兒的進餐心理健康4)良好就餐習慣的養成,因人而異,實施不同的教育方法,例如:故事引導、榜樣示範法表揚為主法座位調整、小組比賽法。
3、餐後組織
1)做好餐後習慣的指導2)做好餐後活動的組織。
進餐是園所一日生活中很重要的環節,也是幼兒健康的起點。讓我們一起為幼兒們撐起安全健康飲食的保護傘。