巧妙提醒客人。如果我們直接對客人説"請抓緊時間用餐,我們要下班了",很有可能會引起客人的不快,使他們覺得自己在被驅逐。
至於以不加茶水、關燈,或打掃、搬桌椅等動作提示客人加快用餐的做法,就更不明智了,因為這樣會使客人非常反感,感覺到不被尊重。