裸酸奶就是一款不添加任何增稠劑等物質的酸奶。這裏面只有生牛乳、糖、乳酸菌等物質。裸酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏制殺菌後再向牛奶中添加有益菌,經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。可以説,與普通酸奶完全不一樣。
一般普通酸奶裏面添加了許多成分,因此口感更豐富,而裸酸奶裏面添加的東西非常少,甚至只有牛乳、糖、乳酸菌三種物質,所以口感比較單一,可根據個人喜歡的口感來進行購買。