海底撈服務員不用必須洗碗。海底撈洗碗都是有專門的清潔員洗的,他們洗碗的速度都非常快,而且非常的乾淨,在洗過之後還會進行殺毒消菌。工作流程:着穿整潔進入洗碗間。
檢查貨架是否備齊疊好,垃圾桶是否放在規定位置,工作場地是否清潔,機器設備是否正常。
檢查水槽、噴頭、隔渣網、水龍是否清潔正常。