鶴鴕肉不能吃的。鶴鴕以列為瀕危物種。
鶴鴕為鶴鴕目鶴鴕科的鳥類,共有1屬3種,又稱“食火雞”。體型高大,頭頂具保護性角質頭盔。在森林中穿行時可擊打草叢。它們的雙翼比鴕鳥和美洲鴕鳥的更早退化,不能飛。頭部藍色,喉部有一個或兩個紅色垂肉,羽衣黑色,具腿長,強健有力,有尖鋭的爪。3趾,其中內趾具一長而鋒利的爪,防禦用。