花牌是指麻將牌的正面刻有梅、蘭、菊、竹四樣花色的牌。台灣麻將和海南麻將是需要花牌的,因為花牌是“番子”。海南麻將必須要有“番”才能胡牌,花牌承擔了“番”字牌的功能。
莊家開牌屬東風位,同時也屬“菊”字花牌位,順延下去“蘭”字對應南風位,“菊”字對應西風位,“竹”字對應北風位。麻將可以娛樂,遠離賭博!