活蝦有透明膠怎麼回事

活蝦裏面膠一樣東西是商販為了讓蝦的賣相看起更好的一種添加劑，辨別正常蝦需要觀看蝦的頭部是否扁平，然後按壓一下蝦的身體，正常的鮮蝦會有下陷的感覺，再觀察一下蝦頭，正常蝦被凍後頭有紅色，最後剝皮看看是否剝起來會有連感。

這是商家為了增加蝦的重量，給蝦注的膠水。

注膠的目的，一是增加了蝦的重量，可以賣出更多的錢。二是使蝦頭看上去飽滿和新鮮，吸引人購買。

原來這是一種“注膠蝦”，裏面的膠不僅能增加蝦的重量，而且還可以避免冰鮮後的蝦頭出現凹陷或者是塌癟等現象，使蝦看起來更飽滿、新鮮。