夏天，遇到這野菜我從不放過，7月正值採摘季，錯過要一年。
對於吃膩了大魚大肉的城裏人來説，野菜作為難得的美味和滋補佳品。每年春夏，總會吸引很多養生愛好者專門跑到農村，蹲在田間地頭找尋野菜的身影。
生長在大自然裏的野菜，具有綠色健康、無污染的特點，風味獨特，無論涼拌、清蒸、做餅、煮湯，野菜含有的營養都遠高於普通蔬菜。
今天給大家介紹一種我最愛吃的野菜——馬齒莧，7月份正是採摘的最佳時期，錯過要再等一年。農村田間地頭、房前屋後密密麻麻全是它的身影，拿回家做涼菜、包包子，都是不錯的選擇。
一般在6-8月為生長旺盛期。可挖取，馬齒莧是一種喜歡高温、濕潤環境的一年生草本植物，生長的温度大約在25-35℃之間，是一種野生植物，營養豐富，藥用價值較高，在我國多生長在春夏季，生長的旺盛期在6-8月份，也就是吃的最佳時間，但我國華北地區從春末一直到初秋都會生長。
馬齒菜春天五月份的時候挖最好了，那個時候春暖花開，萬物復甦，馬齒菜葉是鮮嫩多汁，葉子長的非常的厚實，每年的這個時候都有許多的馬齒菜的喜歡者到田間地頭去採栽馬齒菜，馬齒菜不但是一種風味獨特的美食，所以説馬齒菜在春天五月份左右挖是最好的！
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